豚肉は小さめの一口大に切り分け浸けだれに、ジャガイモは皮を剥き一口大、玉ねぎはくし切りにしておきます。

ジャガイモを皿に並べて電子レンジ600wで6分加熱し片栗粉を軽くまぶしておきます

豚肉をビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ180℃に加熱し
豚肉、ジャガイモをきつね色に揚げ、玉ねぎも同じ油で30秒ほど油通しします。