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ジャガイモの酢豚☆
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ジャガイモの酢豚☆-レシピのメイン写真

ジャガイモの酢豚☆

menmes
menmes @cook_40133414

豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの酢豚です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを消費したい時に酢豚リクエスト(>_<)

豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの酢豚です。
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ジャガイモの酢豚☆

menmes
menmes @cook_40133414

豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの酢豚です。
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材料

3人分位
  1. □豚肉 250g前後
  2. □ジャガイモ 小20個(大なら5個)
  3. □玉ねぎ 小2 個(大なら1)
  4. □肉浸けだれ
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうがチューブ 1センチ位
  8. □揚げのための片栗粉 適量
  9. □酢豚のタレ
  10. 酢 大さじ4
  11. ケチャップ 大さじ4
  12. 醤油 大さじ4
  13. 酒 大さじ4
  14. 水 大さじ4
  15. 砂糖 大さじ4
  16. ウエイパー 小さじ1(鶏ガラスープの素)
  17. 片栗粉 大さじ1
  18. □炒め油 ゴマ油大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめの一口大に切り分け浸けだれに、ジャガイモは皮を剥き一口大、玉ねぎはくし切りにしておきます。

    • ジャガイモの酢豚☆作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを皿に並べて電子レンジ600wで6分加熱し片栗粉を軽くまぶしておきます

    • ジャガイモの酢豚☆作り方2写真
  3. 3

    豚肉をビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。

    • ジャガイモの酢豚☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ180℃に加熱し
    豚肉、ジャガイモをきつね色に揚げ、玉ねぎも同じ油で30秒ほど油通しします。

    • ジャガイモの酢豚☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ、酢豚のタレ、他の材料を全て入れてから火を着けてトロリとなったら完成です。

コツ・ポイント

タレを最初に作っておきましょう。最後に混ぜるだけ!

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menmes
menmes @cook_40133414
2018/02/20 07:54に公開
先輩方のレシピを寄せ集めて、自分なりに良いとこ取りしているつもりです(感謝)意外に反響があり嬉しい既婚サーファー&トレーダーです♂あと意外?かもな1級建築士です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146472
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