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☆煮あえっこ☆

2人目出産しました☆
2人目出産しました☆ @cook_40199370

おばあちゃんが良く作ってくれました!正月には必ず出ましたね^ ^
郷土料理だそうです。

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材料

3〜4人分
  • にんじん 1/2
  • 大根 10cm
  • わらび 一袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • しょうゆ 2
  • みりん 1
  • ほんだし 適量
  • 塩 適量
  • 油揚げ 1袋
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作り方

  1. 1

    にんじん、大根を千切り、わらびは3センチで切る。

  2. 2

    にんじんを中火で焦がさないように油で炒める。

  3. 3

    鍋に大根をかくれるくらいの水を入れ、沸騰したら大根入れる。
    一煮立ちしたら1〜2分でざるにあげる。

  4. 4

    ざるにのせた大根に水をかけ、水切りしておく。

  5. 5

    鍋ににんじん、わらび、油揚げを入れ混ぜる。

  6. 6

    弱火で火をつけ、水を切って大根入れる

  7. 7

    しょうゆ、塩、ほんだしで味を整える。(まずは薄味で!)

  8. 8

    豆腐をぐちゃぐちゃに握って入れる。

  9. 9

    みりん入れる。

  10. 10

    味を整える。

コツ・ポイント

大根は焦げやすいみたいです。焦がさないように様子みながらやってくださいね!

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2人目出産しました☆
2人目出産しました☆ @cook_40199370
2018/03/05 00:09に公開
青森県出身。。簡単、節約、時短、シンプルな料理、スピード料理、ダイエット料理に興味あり♡
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このレシピのキーワード

大根 わらび にんじん もめん豆腐 油揚げ

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