薩摩芋とパインのサラダ❀

Name: 薩摩芋とパインのサラダ❀
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薩摩芋 250～300㌘; パイン(缶詰め*シロップ除いて) 130㌘(スライス４枚); レーズン 20㌘; ◎マヨネーズ 35～40㌘; ◎蜂蜜 大さじ1弱; ◎砂糖 小さじ1と1/3; ◎カッテージチーズ（裏ごしタイプ） 80㌘

まあまま☆0403 @cook_40056364

パイナップル缶を使った爽やかな甘酸っぱい薩摩芋サラダ♡
カッテージチーズ入りデザート風です
よーくよーく冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
大好きなカッテージチーズを使ってデザート風のサラダを作りたかった♡

薩摩芋とパインのサラダ❀

まあまま☆0403 @cook_40056364

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材料

３～４人分

薩摩芋 250～300㌘
パイン(缶詰め*シロップ除いて) 130㌘(スライス４枚)
レーズン 20㌘
◎マヨネーズ 35～40㌘
◎蜂蜜大さじ1弱
◎砂糖小さじ1と1/3
◎カッテージチーズ（裏ごしタイプ） 80㌘

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作り方

1

薩摩芋は皮付きのままよく洗い、４センチ長さに切り分けて、縦にして1～1.5センチ幅の拍子切りにします
2

①の薩摩芋を水にさらします
何度か水を変えて濁りのない水で15分程さらしてあく抜きします
3

鍋に水気を切った②の薩摩芋とお芋が少しかぶる位の水を入れて煮崩れ寸前まで茹で、水気を切ります
4

パイナップル缶詰めは汁を切ってからお好みの大きさに切っておきます
レーズンは水で戻して水気を絞ります(省いても可）
5

大きめのボウルに◎を入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせます
6

⑤に③,④を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです

コツ・ポイント

◎薩摩芋、パイン、レーズン全てしっかり水切りするのがポイントです
そして、冷蔵庫でよく冷やしてから（6時間以上）食べるとよりいっそう味が馴染んで美味しいです
◎①の薩摩芋の切り方はお好みに変えても良いです＾＾

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まあまま☆0403 @cook_40056364

2014/07/29 07:10に公開

2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(52歳),賢く可愛い娘♡春から社会人1年生(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　

このレシピのキーワード

サラダ缶詰さつま芋パイナップルはちみつレーズンカッテージチーズ

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