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チキンソテーのバナナソース
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チキンソテーのバナナソース-レシピのメイン写真

チキンソテーのバナナソース

☆☆ゆうか☆☆
☆☆ゆうか☆☆ @cook_40214027
東京

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青空レストランにて、岡山県産のモンテバナナを使った料理でした

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材料

一人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ 適量
  • プチトマト 適量
  • 【A】
  • バナナ 2本
  • 玉ねぎみじん切り 1/2
  • にんにくみじん切り 一片
  • シナモン(あれば) 少々
  • バター 20g
  • 白ワイン 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩・コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮に切れ目をいれ、肉の厚みが同じ様になる様に切り開く

  2. 2

    鶏もも肉の両面に塩コショウをする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く
     

  4. 4

    皮目が色づいたら返し、蓋をして7〜8分蒸し焼きにする。
    食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける

  5. 5

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする

  6. 6

    同じフライパンにバターを足し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める

  7. 7

    輪切りのバナナを加えて炒め、<A>の調味料を加えて2〜3分煮る。
    塩胡椒で味を整える

  8. 8

    煮詰まったら、取り出したチキンにソースをかけ、ベビーリーフ、プチトマトを添えて完成

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☆☆ゆうか☆☆
☆☆ゆうか☆☆ @cook_40214027
2018/10/24 01:51に公開
東京
結婚を機に大阪を離れ→博多→現在は都内在住天神、パピヨンプラザ、ダイレックス、ルミエール、万葉の湯…良かったなぁ。どこもそれぞれいい所がありますね♪有料会員10年目☆皆様の色んなレシピとても助かってます!でも、早くレシピ見なくても作れるようになりたいです(^o^;
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このレシピのキーワード

チキンステーキ バナナ ミニトマト 鶏もも肉 にんにく シナモン バター 玉ねぎ

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