ビニール袋に豚肉を入れ、調味料を入れてよく揉み込み、下味をつけておく。

もやしは水洗いし、水気を切っておく。

さやえんどうはもやしと長さを揃えて斜めに細切りにしておく。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、もやしとさやえんどうを入れて、強火でさっと炒め、軽く塩コショウする。

さっと火が通ったら、いったんお皿に取り出しておく。

下味のついた豚肉を細切りにし、熱したフライパンにゴマ油を入れて、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、取り出しておいたもやしとさやえんどうを加えて、さっと炒め合わせたらできあがり。