簡単！オクラしらす梅たたきあえ
フラミンゴちゃん @cook_40055273
夏野菜のオクラを冷蔵庫にあるもので和えました。ごま油の香りが食欲が出ます。冷やしておつまみに、また白いご飯でもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
大暑の今日、梅干しが食べたくて、オクラと和えてみました。
娘が『美味しい～♪』と大きな声で言ってます。
簡単！オクラしらす梅たたきあえ
夏野菜のオクラを冷蔵庫にあるもので和えました。ごま油の香りが食欲が出ます。冷やしておつまみに、また白いご飯でもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
大暑の今日、梅干しが食べたくて、オクラと和えてみました。
娘が『美味しい～♪』と大きな声で言ってます。
作り方
- 1
梅干しは種から外したたく。もし塩辛すぎるときは、塩抜き。しばらく水に梅干しをつけておく。オクラはガクをとり、面取りする。
-
- 2
ひたひたの水に塩をいれ、沸騰したらオクラを入れる。蓋をして1分。ざるにあげて冷ます。
-
- 3
オクラを小口切りにして、しらす、たたいた梅肉をボールであえる。味付け。お皿に盛り付けて、鰹節をかけて、出来上がり。
-
- 4
『白いご飯に乗せて、どんぶりにしました！』と、はるピピさんよりつくれぽを頂きました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
オクラのゆで方のポイントは、ひたひたの水、蓋をする、1分間、の3つです。
オクラの小口切りは、私は細目にしました。
醤油は梅の塩加減と調整してくださいね。
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