オレオクリームパン（ＨＢ使用）
お洒落な見た目と、甘い生地に合った絶品クリーム！焼き戻すと、ふわふわです＾＾
このレシピの生い立ち
オレオ生地に合った美味しいクリームパンが作りたくて。
オレオクリームパン（ＨＢ使用）
お洒落な見た目と、甘い生地に合った絶品クリーム！焼き戻すと、ふわふわです＾＾
このレシピの生い立ち
オレオ生地に合った美味しいクリームパンが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。捏ねまで。
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- 2
捏ね終了１．２分前にオレオクッキーを入れる。
- 3
2をボールに移し、一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内で2～３時間辺り。２倍の大きさに。 - 4
二倍の大きさになったら、チェックをする。
小麦粉を付けた指で軽く押す。
生地が戻ってこなければ、OK。 -
- 5
4の生地を作業台に取り出す。
ガスを抜く。
総量÷個数＝１個分の分量で計算。
6分割。
-
- 6
丸める。
ラップか濡れ布巾をかける。
ベンチタイム10分。
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- 7
写真は例。
麺棒を使って、縦20ｃｍほどに伸ばす。 -
- 8
とじ目はしっかりと閉じる。
-
- 9
20ｃｍの棒状になるように、伸ばす。
両先端が細くなるように（とんがる）。 -
- 10
写真のように、両先端を折り、しっかりととじる。
-
- 11
参考までに。
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- 12
完成の生地の長さは17.18ｃｍ程。
天板を二枚使う。
とじ目を真下に。 -
- 13
二次発酵３５度50分前後。
二倍の大きさに。
スプレーで、水をシュシュと噴きかける。 - 14
二次発酵完了。
１7０度予熱。
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- 15
牛乳を、刷毛を使って塗る。
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- 16
焼成温度170度17～18分。
焼成後、オーブンから取り出し、網の上などで冷ます。 -
- 17
クリームを作る。
生クリームを8分目まで泡立てる。 -
- 18
別のボールに、★を全て入れ、よく混ぜる。
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- 19
16と17を合わせる。絞りやすい固さになるまで、泡立てる。
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- 20
コップに絞り袋をセットし、19を入れる。口金は付けない。
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- 21
参考までに。
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- 22
パンが冷めたら、クリームを絞る。
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コツ・ポイント
レシピをよくお読みください。
邪道ですが（笑）発酵中にとじ目が真下から移動してたり、棒状が歪んでいたら、そろりーと直してください。大丈夫です！発酵の途中で直さないと直せなくなったり、見た目の悪いパンに仕上がります。
つくれぽ
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