りんごジャム
ひよこ食堂。 @cook_40051627
いつもだったら煮崩れないのに煮て間もなく崩れ始め、ことこと煮てたら淡いピンク色のジャムに大変身～
このレシピの生い立ち
紅玉？なんだろう？いつもだったら煮崩れないのに煮て間もなく崩れ始め、ことこと煮てたら淡いピンク色のジャムに大変身～
ジャムは決して煮詰め過ぎない、とろっとして何につけて食べてもおいしいですよ。
りんごジャム
いつもだったら煮崩れないのに煮て間もなく崩れ始め、ことこと煮てたら淡いピンク色のジャムに大変身～
このレシピの生い立ち
紅玉？なんだろう？いつもだったら煮崩れないのに煮て間もなく崩れ始め、ことこと煮てたら淡いピンク色のジャムに大変身～
ジャムは決して煮詰め過ぎない、とろっとして何につけて食べてもおいしいですよ。
作り方
- 1
りんごは皮をむき8つ割に切り、皮・芯は茶葉用パックに入れる（今回は1個分）
- 2
鍋に水・グラニュー糖を入れひと煮立ちさせ、①・レモン汁を入れ弱火でアクを取りながら15～20分煮る
- 3
りんごが崩れてきたら、時折かき混ぜながらとろ火でさらに15～20分煮る
- 4
あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に移し、熱が取れるまで逆さにしておき中の空気を抜いて完成
コツ・ポイント
水分が少なくなってきたら目を離さず、時折かき混ぜながらちょうどいいかたさに煮詰め熱々を瓶に移します。
詳細はこちら
https://hiyokosyokudo.jp/okashi/2017/1102/1993/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147114
