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梅おかか アレンジ無限大♪
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梅おかか アレンジ無限大♪-レシピのメイン写真

梅おかか アレンジ無限大♪

okashilove
okashilove @cook_40230977

我が家の冷蔵庫にいつもある梅おかか。夏は特に活躍します♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
種の活用法は自分で考えました。
捨てるのも勿体ないし、お味噌の節約(笑)にもなります(´・ω・`)
梅干しはもちろん自家製!!
やっぱり自家製の梅干しが一番美味しい♪

我が家の冷蔵庫にいつもある梅おかか。夏は特に活躍します♪
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梅干しはもちろん自家製!!
やっぱり自家製の梅干しが一番美味しい♪

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okashilove
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我が家の冷蔵庫にいつもある梅おかか。夏は特に活躍します♪
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種の活用法は自分で考えました。
捨てるのも勿体ないし、お味噌の節約(笑)にもなります(´・ω・`)
梅干しはもちろん自家製!!
やっぱり自家製の梅干しが一番美味しい♪

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材料

  1. 梅干し 8～10個
  2. かつおぶし 4パック
  3. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しは包丁で実と種を分ける。

    • 梅おかか アレンジ無限大♪作り方1写真
  2. 2

    実を細かく潰す。
    固めの実のときは、みじん切りにする。

    • 梅おかか アレンジ無限大♪作り方2写真
  3. 3

    かつおぶし、醤油を入れて包丁でよく合わせる。

    • 梅おかか アレンジ無限大♪作り方3写真
  4. 4

    完成!!

    • 梅おかか アレンジ無限大♪作り方4写真
  5. 5

    ※種の活用法
    お味噌汁で具材を煮るときに一緒に入れると、ほんのり梅風味のさっぱりしたお味噌汁に♪
    是非お試しを～

    • 梅おかか アレンジ無限大♪作り方5写真

コツ・ポイント

醤油はお好みで。私は2回し入れています。
鰹節を入れるときは何回かに分けて入れると混ぜやすいです。

定番はおにぎりですが、冷奴やサラダ、そうめんにも合います♪

種をお味噌汁に入れるときはお味噌を少し減らして下さいね。

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okashilove
okashilove @cook_40230977
2014/08/16 02:22に公開
美味しいものが大好きです♪
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