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ハンバーグステーキ
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ハンバーグステーキ-レシピのメイン写真

ハンバーグステーキ

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

スキレットで焼き上げることで、お店のハンバーグっぽくなります。味も香りも断然いい!
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にスキレットを購入してから、ハンバーグもスキレットで。直火だけだと焦げすぎるので、焦がさずじっくり中まで火を通す為に途中からはオーブンで。

スキレットで焼き上げることで、お店のハンバーグっぽくなります。味も香りも断然いい!
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ずいぶん前にスキレットを購入してから、ハンバーグもスキレットで。直火だけだと焦げすぎるので、焦がさずじっくり中まで火を通す為に途中からはオーブンで。

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はちみつ梅子
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スキレットで焼き上げることで、お店のハンバーグっぽくなります。味も香りも断然いい!
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にスキレットを購入してから、ハンバーグもスキレットで。直火だけだと焦げすぎるので、焦がさずじっくり中まで火を通す為に途中からはオーブンで。

スキレットで焼き上げることで、お店のハンバーグっぽくなります。味も香りも断然いい!
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ずいぶん前にスキレットを購入してから、ハンバーグもスキレットで。直火だけだと焦げすぎるので、焦がさずじっくり中まで火を通す為に途中からはオーブンで。

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材料

5人分
  1. 牛豚ミンチ 500g程度
  2. 玉ねぎみじん切り 中2個分
  3. パン粉 50g
  4. 牛乳 50cc
  5. 塩胡椒 適量
  6. 卵 3個
  7. 冷凍ブロッコリー 好きな量
  8. 缶詰コーン 好きな量
  9. ハンバーグソース
  10. ★ケチャップ 適量
  11. ★ソース 適量
  12. ★ポッカレモン 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにパン粉、牛乳、塩胡椒を入れ、パン粉をふやかし、ひき肉、玉ねぎ、卵を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    スキレットに油を薄く塗り、しっかり温め、形成したハンバーグをのせて両面焦げ目がつく程度に焼く。

  3. 3

    ②に冷凍ブロッコリーと缶詰コーンを入れ、200℃のオーブンで15分、250℃で5分焼く。

    • ハンバーグステーキ作り方3写真
  4. 4

    ★のハンバーグソースは味を見ながら適当に

コツ・ポイント

焦げなければ直火だけでもOKです。付け合せ野菜は、インゲンや人参などお好きなものを。人参は柔らかくしたものを使ったほうがいいです。

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
2018/02/17 08:58に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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