しっとり柔らか☆ささみで親子丼
rurumymama @cook_40131926
ささみはしっとり食べごたえあり。具だけでもおかわりしたくなります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみをおいしく食べられるように、煮込み時間を短くして作りました。
しっとり柔らか☆ささみで親子丼
ささみはしっとり食べごたえあり。具だけでもおかわりしたくなります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみをおいしく食べられるように、煮込み時間を短くして作りました。
作り方
- 1
ささみをビニル袋に入れ、まずさとうを揉み込む。続いて塩と酒を加えて揉み込み、1時間〜半日おく。
- 2
玉ねぎは12等分する。鍋に★を全て入れて煮立て、玉ねぎを入れる。10〜15分弱火で煮る。
-
- 3
ささみを平たい皿に並べてラップをしてレンジで500W4分。裏返して500W2分。ラップをしたまま粗熱を取る。
- 4
手で触れる熱さになったらささみをほぐしながら鍋に入れる。筋はここでよける。ささみをほぐす大きさは好みで。
-
- 5
ささみを入れて一煮立ちさせたら、溶き卵をまわしかけてひと混ぜ。火を消して蓋をして蒸らす。卵が好みの状態になったらOK。
-
コツ・ポイント
ささみの下味をしっかりつけておくと長く煮込まなくてもおいしいです。
ささみの筋取りはレンジの後なので簡単です。
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chabasho -
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