大学芋のかわりだね
甘じょっぱくて、子どもも大好き。
このレシピの生い立ち
甘いだけでなく、お弁当にも夕飯にも合うものが作りたくて。
作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、1㎝角に切り、さっと水で洗う。
-
- 2
ザルにあげて水を切り、ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油をひき、さつま芋を入れ、揚げ焼きにする。15～20分蓋をして中火で焼く。焦げないようにたまに混ぜる。
-
- 4
焼き上がったら、混ぜておいた砂糖、醤油、酒を回し入れ、水分をとばし、黒ごまをまぶす。
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コツ・ポイント
甘じょっぱくて、箸がとまりません＼(^-^)／
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