アプリでひらく作り方
- 1
里芋1袋(8個)
玉ねぎ半分
えび50g -
- 2
玉ねぎ1個は量が多いなと思い半分をみじん切り
えびは包丁でたたく -
- 3
バター10グラムで焦げないように玉ねぎが透明になるぐらい。
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- 4
水分が気持ち飛ぶぐらいで
火はとめる -
- 5
里芋はまんま、レンジでチン
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- 6
キッチンペーパーと流水で
ペロリとむけます。
取りきれないぶぶんは包丁で切りとる -
- 7
ナイロンを手にして潰す
かたいぶぶんが潰しきれないときはキッチンバサミでザクザクきる。混ぜる。 -
- 8
玉ねぎとえびの炒めたものを投入してこねる。
塩胡椒を少し -
- 9
こねてまとまる
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- 10
ナイロンを片手にして
ころがしながら成形 -
- 11
こんな感じ
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- 12
卵液とパン粉をまぶす
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- 13
パン粉をつけてからが
形が整えやすくなるので
ここでコロコロころがすと良いです。 -
- 14
180度で2分半あげます。
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- 15
出来上がり
ケチャップが合います -
コツ・ポイント
生えびよりもボイルエビを使った方が
エビの風味が強く活かせるかもです。
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