幸せ！ブロッコリーのとろふわオムライス
ブロッコリーの緑と卵の黄色がとても綺麗なオムライスです。
お米の代わりにブロッコリーを使用しているのでダイエットに最適！
このレシピの生い立ち
現在私達夫婦は写真撮影の為に絶賛糖質制限ダイエット中。毎晩米が食べたいと呪文を唱えております。そんな時お店でブロッコリーライスというものを見つけました。これなら炭水化物っぽいものを食べれるのでは！と思い、まずは大好きなオムライスを作ってみた
幸せ！ブロッコリーのとろふわオムライス
ブロッコリーの緑と卵の黄色がとても綺麗なオムライスです。
お米の代わりにブロッコリーを使用しているのでダイエットに最適！
このレシピの生い立ち
現在私達夫婦は写真撮影の為に絶賛糖質制限ダイエット中。毎晩米が食べたいと呪文を唱えております。そんな時お店でブロッコリーライスというものを見つけました。これなら炭水化物っぽいものを食べれるのでは！と思い、まずは大好きなオムライスを作ってみた
作り方
- 1
具から作ります。
まずフライパンにバターとニンニクチューブを入れ弱火でニンニクの香りがするまで温めます。 -
- 2
今回使用したのはこれ！
イオントップバリュで売られているブロッコリーライスです。
冷凍のままで大丈夫！このまま入れて炒めて下さい。 -
- 3
塩とブラックペッパーを入れて味を味を整えたら具は完成！
お皿に移して下さい。 - 4
今度は外側を作ります。
焼く用のバター以外を全て入れてよく混ぜて下さい。写真は生クリームを使用していますが牛乳でも十分です。 -
- 5
フライパンに焼く用のバターを入れて8割ぐらい溶かしたら卵を投入して下さい。火加減は中火ぐらい。グルグル中央に寄せてね！
- 6
ある程度固まったらお皿に盛り付けて完成！
とろふわのコツは外から中央に向かって菜箸で寄せて行って下さい。 -
- 7
☆もちろん生のブロッコリーを細かく刻んで代用してもオッケー！その場合はレンジで少し温めて使うと扱いやすいかも！
コツ・ポイント
バターを8割溶かして使うのは、中央に少しバターの塊が残っていると滑りが良くなるのと、中央の卵に火が通りすぎないのでよりとろふわになります。あとはマヨと生クリーム（牛乳）さえあれば誰でも簡単にとろふわのオムライスになります！
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