鶏むね肉を筋を切るように薄切りにし、醤油・みりんで下味をつけます。オクラは塩でこすり、斜めに切っておきます。

1のむね肉に片栗粉をまぶし、フライパン（多めの油）で焼きます。フライパンの空いているところでオクラも一緒に焼きます。

ネギ塩ダレの材料をみじん切りにし、全体を混ぜ合わせておきます。

むね肉・オクラに火が通ったら、お皿に移しネギ塩ダレをかけて完成です。