トマトと和風ピクルスdeだしソーメン
新鮮美感 @cook_40034231
漬ものとソーメン、そこに甘いミニトマトが加わりなんとも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
漬物はピクルスと考えればハンバーガーにも使われているではないですか。そこでソーメンに入れてみましたらこのコラボレーションいいですね。
トマトと和風ピクルスdeだしソーメン
漬ものとソーメン、そこに甘いミニトマトが加わりなんとも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
漬物はピクルスと考えればハンバーガーにも使われているではないですか。そこでソーメンに入れてみましたらこのコラボレーションいいですね。
作り方
- 1
鍋に水を入れたら、ソーメンを半分に折って入れてから火をつけて茹であげます。
- 2
茹であがったソーメンを水洗いして冷水をくぐらせます。
-
- 3
キュウリとナスの漬物を食べやすい大きさに切る。
-
- 4
器に盛り付けます。口の中で甘いミニトマトと酸味のある漬物とがソーメンの味をひきたてます。
-
コツ・ポイント
野菜のトッピングがポイントでしょうか。
ナス、キュウリは酸味があり、お口の中で甘味のあるミニトマトといっしょになりソーメンの味をひきたてます。暑い日には清涼感を味わえる逸品です。
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酸っぱすぎない、まろやかピクルス。冷蔵庫で数日もつので、プチトマトがあまりそうなときには、ぜひおためしください。
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