リメイク ラタトゥイユ ➡ ポテトサラダ
ＶＩＲＯＮ・ツナ入りポテトサラダサンド、多分、お店のは赤パプリカのマリネ、サンドウィッチ・ニソワの中身。再現。
このレシピの生い立ち
ニソワ＝ニース風、
数年ぶりにお店に行ったら売り切れ！悔しいので再現。おいしいフランスパン、バケットと一緒に。アクセントにドライオレガノを入れたらおいしかったです。秋田いぶりがっこも合います。スクランブルエッグ、オムレツの具にも◎
リメイク ラタトゥイユ ➡ ポテトサラダ
ＶＩＲＯＮ・ツナ入りポテトサラダサンド、多分、お店のは赤パプリカのマリネ、サンドウィッチ・ニソワの中身。再現。
このレシピの生い立ち
ニソワ＝ニース風、
数年ぶりにお店に行ったら売り切れ！悔しいので再現。おいしいフランスパン、バケットと一緒に。アクセントにドライオレガノを入れたらおいしかったです。秋田いぶりがっこも合います。スクランブルエッグ、オムレツの具にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵、目玉焼きを作る。じゃがいもを切って水にさらして水切り、ゆでるか、レンジ加熱。最後にふたを取って水分を飛ばす。
- 2
おいしくてハマっているシーチキン１本釣り
-
- 3
ツナ缶の油を切っておく、じゃがいもが熱い内にラタトゥイユ、塩を入れる。粗熱が取れたらツナも入れる。ゴムベラで混ぜる。
-
- 4
夏野菜の旬にたくさん作ってラップで小分け・２重に包み、冷凍しておいたラタトィユ。
半解凍で簡単に好きな分量を使えます。 -
- 5
ゆで卵を粗めにつぶしアンチョビフィレを刻み
ツナ、マヨネーズを入れ、く混ぜて味見して、塩・黒コショウ、じゃがいもは最後に -
- 6
いんげんを切って
レンジ加熱。
全体を味見して酸味があるなら 練乳、または砂糖、牛乳を少し入れる。
ざっくり混ぜる。 - 7
- 8
じゃがいもの代用で缶入りひよこ豆でも。加熱不要・簡単でホクホク、おいしいです。
-
- 9
ひよこ豆。
スペイン語でカルバンゾ？
英語でChickpea、
ひよこみたいな豆。
がんばるぞ！ -
- 10
ラタトゥイユのない時、赤とオレンジのパプリカを切りレンジ加熱後にドレッシングと混ぜて使用。マヨなしでもおいしかったです。
コツ・ポイント
お店では赤と黄色パプリカのマリネが入ってます。夏に多めに作り冷凍したラタトゥィユで代用。暑い季節はじゃがいも以外で、水煮缶の豆なら加熱不要でラク＆おいしい。
アンチョビフィレがお好きな方はぜひ！味に深みが出てお酒にも合います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
