辛いモノ好きのための辛ラーメンレシピ
おのんの @cook_40083765
少しでもいいから体に良い食材を入れて食べたいですよね。でもそんな事したら辛味が台無しに！辛味を維持するレシピです
このレシピの生い立ち
辛いモノが好きなのですが、規定量で作ると辛味が足りない…
日々水分量が減っていきますw出来れば具は入れたくない（笑）
辛いモノ好きのための辛ラーメンレシピ
少しでもいいから体に良い食材を入れて食べたいですよね。でもそんな事したら辛味が台無しに！辛味を維持するレシピです
このレシピの生い立ち
辛いモノが好きなのですが、規定量で作ると辛味が足りない…
日々水分量が減っていきますw出来れば具は入れたくない（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな食材を用意する
●ポイント1●辛味がある食材を使う
今回は激辛チョリソーを使いました。 -
- 2
鍋に水を入れる
●ポイント2●
本来水は550mlですが、400mlしか入れません！！！ -
- 3
玉子、チーズ以外の具材を一度に鍋へ(かやくも入れます)
●ポイント3●
沸騰させてからではありません。水のまま入れてます -
- 4
ある程度麺が水を吸って柔らかくなったら付属の粉を入れる
●ポイント4●味を濃くしたいので麺がほぼ出来上がってから粉を投入 -
- 5
お皿に麺、大まかに野菜をとっておく
-
- 6
スープに玉子を落とし、割らないように優しくくるくる混ぜる
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- 7
玉子とスープを盛り、とろけるチーズ、一味をかける
●ポイント5●一味はハバネロ使用。ここでラー油を入れても美味しいです -
- 8
完成！！
-
- 9
2017.10.17 人気検索でトップ10入り！！！
-
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、水は少なめに！麺に水をギリギリまで吸わせて少なくなった状態で粉を溶かして下さい！チーズも好きなんだけどまろやかになってしまうから一味をかけてプラマイゼロに（笑）見栄えのために写真はかけてる量少ないですがw
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