名古屋メシ❗手羽先の唐揚げ❗このレシピの生い立ち実家のある名古屋の味が時々恋しくなって❗再現してみました❗
⚫手羽先に軽く塩胡椒をして、片栗粉を薄くまぶして、180度の揚げ油でしっかり揚げる❗
揚がったら、熱いうちに甘辛たれをまぶす。お好みで粗びき胡椒をかける
甘辛たれの作り方★を全部鍋にいれ、半量になるまで煮詰める。
甘辛たれは作っておくと、とても便利❗冷蔵庫保存で日持ちもします❗手羽先の片栗粉はできるだけ薄くつけると、冷めてもパリパリのままです❗たれをまぶすタイミングは揚げたての時に❗
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