玉ねぎは薄切り、
キャベツは千切り、
カニカマは半分に切ってほぐし、
生しいためは薄切り
にします。

ごま油を適量入れて
玉ねぎ・キャベツをしんなりするまで炒めます。
その後、生しいたけ・カニカマを入れて軽く炒めます。

フライパンの中央に山を作ります。
山の周りにごま油を回し入れます。

卵を周りから入れます。
少しして卵を周りからかき上げて、
最終的にはドーム形のようにします。
出来たら皿に盛り付けます。

ここからは餡を作ります。
味覇を少量のお湯で溶かします。

残りの餡の材料を入れて混ぜます。

フライパンに入れて強火で色が変わるまで煮ます。
色が変わったら弱火で、味見をして好みの味に整えます。

かに玉に掛けて完成。