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里芋ガリバタ炒め煮
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里芋ガリバタ炒め煮-レシピのメイン写真

里芋ガリバタ炒め煮

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ガーリックバター味の里芋の煮物。
このレシピの生い立ち
いつもと違う里芋の煮物が作りたくて。

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里芋ガリバタ炒め煮

はぁとれすとらん
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ガーリックバター味の里芋の煮物。
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材料

3〜4人分
  • 里芋 皮むいて280g
  • にんにく 3〜4片
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 出汁 1.5〜2カップ
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、ひとくち大に切る。水にさらし、濡れたままラップをしてレンジで1〜2分加熱する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、包丁でつぶしたにんにくを炒める。香りが立ってきたら、1を加える。砂糖、塩を加えて炒める。

  3. 3

    焦げそうになったら出汁を加え、落し蓋をしてしばらく煮る。途中でバターを加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

出汁の量は里芋の硬さをみて加減してください。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2014/09/11 15:23に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 里芋 にんにく バター

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