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海老とアスパラのにんにく炒め
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海老とアスパラのにんにく炒め-レシピのメイン写真

海老とアスパラのにんにく炒め

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

海老とにんにくの相性は抜群！ 少し多めのにんにくを使ってアスパラ・銀杏と一緒にいただく、ビールに合う中華の一皿です
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の一品を好みにアレンジしてみました

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海老とアスパラのにんにく炒め

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

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材料

2人分
  • 油
  • にんにく（みじん切り） 2片
  • 海老 140g
  • アスパラガス 1束
  • ぎんなん 100g
  • ガラスープ 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    多めの油に、みじん切りしたにんにくを入れて弱火でゆっくり火を通します

    • 海老とアスパラのにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    ある程度熱が通ったら、海老、アスパラガス、ぎんなんを順に入れて炒めていきます

    • 海老とアスパラのにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    ガラスープの顆粒、塩コショウで味を整え、最後にごま油をたらして絡めるように火を回したら出来上がり！

    • 海老とアスパラのにんにく炒め作り方3写真

コツ・ポイント

にんにくは大目の方が美味しいです
海老は火を通しすぎると固くなるので気をつけましょう
ぎんなんのホクホクした食感がマッチするので是非使うのがオススメです

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120
2019/10/05 07:44に公開
ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ アスパラ にんにく ぎんなん

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