マカロニは茹ででおく。タマネギとセロリはみじん切りにしておく。

フライパンにバターを敷き、エビを炒める。炒めたらボウルに取り出し水気を取る。

フライパンにバターを少々。タマネギを透明になるまで炒める。セロリを加え良く炒める。

生クリームを入れ、マカロニを加えて良く絡める。塩コショウで味を整える。