豚こまは少し刻んで◎をもみこみ食べやすいサイズに丸め軽く片栗粉をまぶしておきます。（手を濡らすと楽です）

人参は乱切りにしておきます。

玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます。

なすはところどころ皮をむいて乱切りにして水に浸してからごま油（分量外）をからめておきます。

さつまいももところどころ皮をむいてから少し小さめの乱切りにしてしばらく水に浸しておく。

△は合わせておきます（3等分にわけておいた方が楽です）

耐熱皿にさつまいも人参玉ねぎの順に3等分にのせます。

8をレンジ600wで３分加熱します。（ここは3皿1度でも大丈夫です）

8に1となすを3等分にのせてよく混ぜた5をかけてふんわりラップをします。（肉同士は離しておいて下さい）

10をレンジ600wで３分加熱します。（ここは1皿ずつの方がいいです）

ピーマンを乱切りにしておきます。

11を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします（なるべくピーマン以外がつゆに浸かるようにして下さい）

13をレンジ600wで１分半加熱します。（ここはさつまいもが楊枝がすっとさせるくらい柔らかければ3皿1度でも大丈夫です）

好みでごまを散らして完成です。

ラップをしてしばらく放置すると味が染みます。再加熱はレンジ800wで３０秒から５０秒がお勧めです。