絶品！おろしハンバーグ
さっぱりおろしが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
我が家のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ炒める。 -
- 2
全体がしんなりするまで炒めお皿に移す。
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- 3
タネを作る。
パン粉は牛乳を入れふやかす。
ボールに合挽き肉・炒めた玉ねぎ・牛乳でふやかしたパン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れる。 -
- 4
よく混ぜ合わせる。
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- 5
肉タネを２等分にして空気を抜きながら形を整える。
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- 6
中火で炒める。
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- 7
３分焼いたらひっくり返し焼く。
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- 8
両面焼いたら酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。目安は水分がなくなるまで！
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- 9
肉タネ完成！
-
- 10
タレを作る。
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- 11
フライパンをきれいにしてタレを加えトロミがでるまで煮詰める。
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- 12
ハンバーグにタレをかけて大根おろし・大葉をのせて白ごま・万能ねぎをパラパラして出来上がり(^^)v
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コツ・ポイント
蒸し焼きするときに酒を使うのでふっくら仕上がります。
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