アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。無塩バターを溶かし牛乳と合わせておく。23×25位の天板にシートを敷く
- 2
卵をボウルに入れ、ざっと混ぜたら砂糖を2〜3回に分けて入れながらもったりするまで泡立てる
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- 3
ふるった粉類を入れゴムベラで切るように混ぜる
- 4
バターと牛乳をゴムベラで受けながら入れ、バニラオイルも加え底から大きくゴムベラを動かし切るように混ぜる
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- 5
用意しておいた天板に流し、表面を平らにして160度に予熱したオーブンで15分焼く
- 6
焼き上がったら天板から外し乾燥しないようにラップをかけておく
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- 7
コーヒーシロップの材料のラム酒以外を鍋に入れ火にかけて溶かす。粗熱がとれたらラム酒を加える
- 8
クリームチーズを柔らかくし砂糖を加えて混ぜ、レモン汁とラム酒を加える
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- 9
生クリームを八分立てにしてクリームチーズに3〜4回に分けて加え泡立て器で混ぜる
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- 10
スポンジ生地を半分に切る。皿かトレー等の上に1枚置きコーヒーシロップを塗る。クリームチーズ半量を乗せ平らにする
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- 11
もう1枚のスポンジを乗せコーヒーシロップを塗る。残りのクリームチーズを乗せて平らにする
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- 12
冷蔵庫で2〜3時間冷やす
- 13
周囲を切り落とし茶こしでココアパウダーをふりかける
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コツ・ポイント
クリームチーズの硬さによって練る時に大変かも。クリームチーズの塊がなくなってから生クリームを加えて下さい。同量の材料で18㎝丸型で作っても。その場合は170度で20〜25分焼いて下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148298
