簡単！牛乳嫌いも大丈夫！栗のポタージュ
やすひろ @cook_40283514
映り悪いですけど、恐ろしく旨いですよ
余った栗でどうですか？
牛乳嫌いの子も美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
ブドウ狩の後、道で栗を売っていたのを発見。
栗ご飯だけだと栗余ったので、いろいろ参考にしてやって見ました。
写真追加しました
簡単！牛乳嫌いも大丈夫！栗のポタージュ
映り悪いですけど、恐ろしく旨いですよ
余った栗でどうですか？
牛乳嫌いの子も美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
ブドウ狩の後、道で栗を売っていたのを発見。
栗ご飯だけだと栗余ったので、いろいろ参考にしてやって見ました。
写真追加しました
アプリでひらく作り方
- 1
できれば寝る前に、栗を水の中へ放り込んどく。
時間なかったら省いてください。 - 2
3〜5分熱湯で茹でてから栗をむきます。
剥きやすくなるのと栗の虫退治だそうです。一晩つけていれば茹でなくても大丈夫。
- 3
さつまいもは、皮を剥いて1センチ幅の
輪切りにでもしてください。
写真では皮を剥き忘れてます。 -
- 4
皮剥いた栗と芋を材料●と一緒に鍋でグツグツしてください
-
- 5
栗と芋が柔らかくなって水が減ってきたら、ミキサーでもフードプロセッサーでもいいんで、漉す
- 6
今回ザルを使いました
片手鍋の上に、ザルをおいて、上からグリグリします
楽です -
- 7
ザルでこしたら、鍋に、牛乳入れてください
４００にしましたが、好みで調整してください -
- 8
煮立たせて、しばらくしたら塩こしょうで微調整して完成
好みでパセリや生クリームを -
コツ・ポイント
ウェイパーがイイ仕事してくれますが、他の中華スープの素でも大丈夫です。
スープ自体は、中華スープの味にはなりません。
塩コショウはごく微量です。
牛乳嫌いの子供が美味しいと大絶賛
芋多すぎると、芋のポタージュになり栗の風味減っちゃいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148317
