◎ホクホク◎かぼちゃの煮物

Name: ◎ホクホク◎かぼちゃの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8; 砂糖 大さじ1; ☆水 250cc; ☆お酒、みりん 各大さじ1; ☆ほんだし 小さじ1; ●醤油 大さじ1

ガーイキッチン @cook_40055985

砂糖と絡めて放置。
これが決めて◆ホクホクかぼちゃ!
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
有難うございます( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
甘く、味が染み込んでるカボチャの煮物が好きでしっかりとした味付けになっています。

◎ホクホク◎かぼちゃの煮物

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

かぼちゃ 1/8
砂糖大さじ1
☆水 250cc
☆お酒、みりん各大さじ1
☆ほんだし小さじ1
●醤油大さじ1

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作り方

1
かぼちゃを2×3㎝位の大きさに切り
煮る鍋に移し、大さじ1の砂糖を入れて、かぼちゃ全体に砂糖が回るように絡めておきます
2

20分程放置したら
鍋に☆印を加えて
沸騰したら蓋をして3分ほど煮ます。
中火。
3
醤油を入れ蓋をして約7分煮ると
カボチャが柔らかく
また、水も1㎝位になると思います
(鍋の回りがグツグツする火加減で)
4
カボチャが柔らかくなっていたら、火を止め5分ほど蓋をしたまま置き味を染み込ませます
最後に蓋を外し、強火で温め完成です!

コツ・ポイント

カボチャに砂糖をすりこみ
醤油を入れる前に少し煮込むことで
味が染み込むようにします。

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2014/09/13 12:40に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

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