苦くない！クセになるピーマンのフライ！
リシェール @cook_40062109
苦味がウリのピーマンだけど、やっぱり苦いのは苦手なあなた！是非お試しを！！
高温で調理するとピーマンは甘くなります。
このレシピの生い立ち
なんとなく思い立って作ったら、めっちゃ
美味しくて、家族に大好評！
以来、我が家の定番です。
苦くない！クセになるピーマンのフライ！
苦味がウリのピーマンだけど、やっぱり苦いのは苦手なあなた！是非お試しを！！
高温で調理するとピーマンは甘くなります。
このレシピの生い立ち
なんとなく思い立って作ったら、めっちゃ
美味しくて、家族に大好評！
以来、我が家の定番です。
作り方
- 1
材料はこちら。
いたってシンプルです。 -
- 2
ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
天ぷら粉に水を加えてダマがなくなるまで、よく混ぜます。
ちょっと濃いめにするとピーマンにしっかりまとわりつきます。 -
- 4
フライセット用意！私はお盆にラップを敷いた上に並べています。
-
- 5
ピーマンに天ぷら粉→パン粉の順で衣をつけていきます。
-
- 6
衣をつけたピーマンはお盆等に並べ、最後に余ったパン粉を上からかけてラップをして、1時間程冷蔵庫で寝かせます。
-
- 7
中温でカラッと揚げれば完成です。
ソースや塩コショウで召し上がれ！ -
コツ・ポイント
ピーマンを選ぶ時はなるべく果肉が薄めの物の方がいいと思います。
必ず少し寝かせて下さいね。衣が剥がれにくくなりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151206
