レンコンとゴボウは皮を剥いて薄めに切り、水に晒しておく。

フライパンに油をいれ、強火で油をあたためる。
あたたまったら水をよく切ったレンコンとゴボウをいれる。

キツネ色になるまで揚げ焼きにし、キッチンペーパーなどに乗せて油を切る。フライパンに残った油は軽く拭いておく。

あたたかいままのフライパンに牛肉と◯の調味料を入れて強火で一気に火を通す。

お肉をお皿に盛り、その上にレンコンとゴボウを乗せて、残ったタレを絡めて召し上がれ♪