懐かしの味！簡単本格ナポリタンの秘密
2014.11.15話題入り！
どこか懐かしいあの味。
でも...ちゃんと作れます!?
これがナポリタンの基本のき！
懐かしの味！簡単本格ナポリタンの秘密
2014.11.15話題入り！
どこか懐かしいあの味。
でも...ちゃんと作れます!?
これがナポリタンの基本のき！
アプリでひらく作り方
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最新版はこちら！よりシンプルに、よりおいしくなりました！ID21053783
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「具材」
これらを... -
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「カット」
マッシュルーム→薄切り
玉葱→繊維と平行に3mm幅
ピーマン→繊維と平行に2mm幅
ベーコン→3mm角 -
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「お湯」
塩入れて、沸かしてる間に... -
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「パスタの準備」
ペットボトルの口で大体一人前(100g)！便利技でしょ!? -
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「茹でる」
バラバラっとやって中火！鍋縁で焦がさないためだよ -
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「茹で時間」
表示時間より約2分短めに！火は、表面がフツフツするぐらいね！で、その間に... -
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「具の準備」
まずはフライパンにマーガリンを落として... -
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「肉！」
マーガリンが溶けたところでベーコン！で、中火！ -
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「焼き色」
いい感じでしょ〜
こうなったら... -
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「その他の具材」
一気に入れちゃうよ！でそのまま中火で炒めるよ -
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「いい頃」
そうこうしてるうちにパスタがいい頃のはず！パスタをイン！湯切りは適当でいいよ！ -
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「茹汁」
ここでパスタの茹で汁をお玉一杯分！ -
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「乳化」
グルグルやって〜
火は中火のままね！でささっと15秒ぐらいやったら... -
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「ケチャップ」
お絵描きターイム！このぐらいね♪ -
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「またグルグル」
ここは時間をかけるよ！1分半〜2分間こうしてるうちに酸味→甘みに変化するよ
アルデンテはここで作る -
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「完成！」
仕上げに塩胡椒で味を整えて、パセリと粉チーズをお好みでかけたら...完成！ -
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こちらはイタリアンなトマトパスタだよ！違いを試してみてね♪
レシピID19598217 -
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カルボナーラも是非！
レシピID19401216 -
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パスタの基本は結局コレです！
レシピID19614983 -
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明太子パスタもいいですよね♪
レシピID19465826 -
コツ・ポイント
バターだとくどくなるのでオススメはマーガリン！あの名店センターグ○ルもそうみたいですよ♪
14〜15の行程で、ケチャップの味の変化に気を使ってね。目安は色！赤い状態はまだ酸味が残っている→オレンジ色に変わったら甘みに変化したサイン！
つくれぽ
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