生臭さをとるために、カツオをお湯にくぐらせます。ザルにあけて、余計な水分を切っておきます。

野菜は、「これじゃなくちゃダメ」というものはありません。

フライパンに油をひき、片栗粉をまぶしておいたカツオを各面ほどよく焼きます。

カツオを取り出したあと、野菜をサッと炒めます。

カツオを戻し、野菜と合わせて火を通します。

★のお汁を注ぎ込み、ほどよく温まったら出来上がり♪お皿に盛り付けて「いただきます！」