ブロッコリーの茎でぺぺロンチーノ
ブロッコリーを使ったら...茎を使ってもう一品！ガーリックの香りでお酒がすすみます♪
茎の使い道にぜひ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使ったら我が家で作る1品です。
いつもはシンプルに茎とベーコンですが、今回は彩りにパプリカも入れてみました♪
1株分だとこれだけでおなかがいっぱいになるので、半分の量で作るといいかも…(笑)
ブロッコリーの茎でぺぺロンチーノ
ブロッコリーを使ったら...茎を使ってもう一品！ガーリックの香りでお酒がすすみます♪
茎の使い道にぜひ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使ったら我が家で作る1品です。
いつもはシンプルに茎とベーコンですが、今回は彩りにパプリカも入れてみました♪
1株分だとこれだけでおなかがいっぱいになるので、半分の量で作るといいかも…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎の表面をピーラーなどでそぎ落とします。下のほうは念入りに･･･(厚めがよいかも)
- 2
1.5cm角のサイコロ状にカットする。
塩少々(分量外)を入れたお湯で柔らかくなるまで茹で、冷水入れ冷ます。 - 3
にんにくはみじん切り、ベーコン・パプリカは1.5cm四方にカットする。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにく・一味唐辛子を入れ火を付けます。
弱火でじっくりにんにくの香りが油に移るように。 - 5
にんにくがきつね色になってきたらベーコンを入れ炒めます。焼き色がついてきたら水気を切った茎とパプリカを入れ、さらに炒める
- 6
塩コショウでお好みの味付けをして出来上がり♪器に盛り、オリーブオイルをひとかけしたら風味よし！
- 7
●塩コショウ・一味唐辛子を強めにすると お酒のおつまみに･･･美味しいよ^^
●粉チーズかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
●茎の周りの表面はピーラーでそぎ落とさないと 食べたときに筋が残ってしまいます(特に下のほう)
上の枝部分も残ることがあるので、気になる方はそぎ落としてください。
●パプリカは入れなくても…。彩りよくしたい場合は数種類入れるといいですよ。
つくれぽ
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