作り方
- 1
ジャガイモを輪切りにして水にさらす。
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- 2
ニンニク、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにマーガリン、ニンニクを入れ香りが出るまで焦がさないように炒める
- 3
フライパンにみじん切りの人参玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。ジャガイモを耐熱皿に移しラップしてレンジで5分加熱。
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- 4
冷やご飯をフライパンに入れかたまりがなくなるように混ぜる。まんべんなく混ざったらコンソメをいれる。
- 5
コンソメが全体に混ざったらケチャップをいれる。私はこんな感じに入れます。^^;
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- 6
ケチャップも全体に馴染んだら味をみる。足りない場合はケチャップを足してね♡
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- 7
皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをかけてもGood♬
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- 8
ホワイトソースはフライパンにバターを入れ溶けてきたらベーコンを入れて少し長めに炒める。ベーコンの油を出すような感じに♬
- 9
薄切りの玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら小麦粉を入れて混ぜる。
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- 10
小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を少しずつ混ぜながら入れていく。一気に牛乳を入れてしまうと玉になりやすいので注意です！
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- 11
一回ごとに牛乳が馴染んだら足すような感じで繰り返す。牛乳が全部入るとこんな感じ♬ホワイトソースは堅めに作ります。
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- 12
コトコト煮ながら混ぜる。味付けは、コンソメと、塩胡椒です。少し薄味に仕上げます。ヘラからボタッと落ちる位になったらOK♬
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- 13
ご飯が入った皿にジャガイモを乗せ軽く塩胡椒を振る。オーブンやトースターを230〜240度に予熱しておく♬
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- 14
次にホワイトソースをご飯が隠れるように乗せる。
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- 15
お好みのチーズを乗せてオーブンorトースターで15分位焼く。お好みの焦げ目が付いたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
しめじを入れても具沢山で美味しいです♡
ホワイトソースを作るとき牛乳を入れてから小麦粉を足すと玉になるので気をつけて♬ホワイトソースがゆるい時はたまに私も足しますが根気良く混ぜると多少玉になっても大丈夫でした♬
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