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香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶
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香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶-レシピのメイン写真

香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

玄米をフライパンで煎るだけ。ティーパックの緑茶が煎りたての香ばしい玄米茶に!
このレシピの生い立ち
ちょうど玄米が中途半端に一握りだけ残っていたので、玄米茶でも作ってみようと思いました。

玄米をフライパンで煎るだけ。ティーパックの緑茶が煎りたての香ばしい玄米茶に!
このレシピの生い立ち
ちょうど玄米が中途半端に一握りだけ残っていたので、玄米茶でも作ってみようと思いました。

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香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

玄米をフライパンで煎るだけ。ティーパックの緑茶が煎りたての香ばしい玄米茶に!
このレシピの生い立ち
ちょうど玄米が中途半端に一握りだけ残っていたので、玄米茶でも作ってみようと思いました。

玄米をフライパンで煎るだけ。ティーパックの緑茶が煎りたての香ばしい玄米茶に!
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ちょうど玄米が中途半端に一握りだけ残っていたので、玄米茶でも作ってみようと思いました。

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材料

  1. 玄米 好きな量
  2. 緑茶(茶葉でもティーパックでも) 好きな量
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作り方

  1. 1

    フライパンを中~強火にかけ、玄米をパラパラと入れる

    • 香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶作り方1写真
  2. 2

    しばらくフライパンを揺すって、香ばしい香りが立ち、ほどよい焦げ茶色なったら火を切る(焦げるかなと思う一歩手前)

    • 香ばし~い♪ 煎りたて玄米茶作り方2写真
  3. 3

    急須に玄米を一つまみ、緑茶の葉(またはティーパック)を入れてお湯を注いで出来上がり

コツ・ポイント

玄米は水で洗わないこと。そして黒く焦げないように注意。玄米を焙煎することでフラボノイドなどの効果が倍増するそうです。

煎った玄米は食べたらポリポリ美味しいおかきにもなってました♪

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料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479
2014/09/13 03:39に公開
新宿で創業70年の飲食店を営む料理人一家の秘伝をお届けしますインスタもやっていますhttps://www.instagram.com/yamamoto.kimie/
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