簡単ごちそう♪海鮮炊き込みピラフ
こんへ゜いとう @cook_40075783
ちょっとごちそうに見えるメニュー♪炊飯器を使ってできる楽ちんレシピ❤イベントメニューとしてもおススメ
このレシピの生い立ち
パエリアの芯が残ったご飯が苦手な家族のために
アレンジして、しかも簡単な洋風ライスを作りました。
簡単ごちそう♪海鮮炊き込みピラフ
ちょっとごちそうに見えるメニュー♪炊飯器を使ってできる楽ちんレシピ❤イベントメニューとしてもおススメ
このレシピの生い立ち
パエリアの芯が残ったご飯が苦手な家族のために
アレンジして、しかも簡単な洋風ライスを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
2・5カップの水を鍋に入れます。一つまみのサフランを入れて弱火にかけ色を出します。色が出れば冷ましておく。
- 2
洗ったお米はざるにあげておく
魚介類は下処理する。冷凍のシーフードの場合は解凍する。 - 3
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしておく。アサリ缶を開けて汁をきっておく
- 4
炊飯釜に米、2合分よりやや少なめに1のサフラン水を合せる。３を入れて、チキンブイヨンを加えてスイッチオン！
- 5
フライパンにオリーブオイル入れ温める。バターを加え、下処理したシーフードを炒める（２分程）。
- 6
全体に火が通ったらアサリの汁（大さじ１～２位）とワインをふり入れ、軽く塩コショウして、皿にとりだしておく。
- 7
ご飯が炊き上がったら、６の材料を混ぜる（水分を加えない）。出来上がりにパセリなどふりかける。
- 8
2014.11.11「炊き込みピラフ」の人気検索でトップ10入りしました。みなさんありがとうございました！
コツ・ポイント
サフランがなければ、１を省いてよい、ターメリックを変わりに加えて、黄色く色付けしてもよい。
つくれぽ
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