材料

長ネギを細切りにする。

椎茸を細切りにする。

●を混ぜ合わせ調味料を作る。

水溶き片栗粉を準備する。

ごま油で椎茸を炒める。

椎茸が香ったら長ネギを炒める。

アジシオと黒胡椒を振る。

あまり炒め過ぎない内に合わせ調味料を入れる。

豆腐を入れて一煮立ちさせる。

弱火にして水溶き片栗粉を回し入れてトロミを付ける。

仕上げのごま油を入れて軽く混ぜる。

ご飯を盛り餡を掛けて出来上がり。