【無限ピーマン】豚肉とピーマンの甘辛炒め
harapecoci @cook_40059831
ピーマンの大量消費に！
ご飯が進む〜( ´ ▽ ` ) おつまみ、お弁当にも大活躍！
このレシピの生い立ち
安くて量の多いピーマンを手に入れた為。
そして、この時期（秋）の産直物や家庭菜園のピーマンは少々硬い為細切りにしました。
【無限ピーマン】豚肉とピーマンの甘辛炒め
ピーマンの大量消費に！
ご飯が進む〜( ´ ▽ ` ) おつまみ、お弁当にも大活躍！
このレシピの生い立ち
安くて量の多いピーマンを手に入れた為。
そして、この時期（秋）の産直物や家庭菜園のピーマンは少々硬い為細切りにしました。
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、☆印で下味を付けます。（他の材料を準備している時間で可）
-
- 2
ピーマンを縦に細切りします。
-
- 3
甘長唐辛子も同じようにカットしておきます。
※鷹の爪（唐辛子）1個を代用する場合は、種を取り除いて輪切りにしておきます。 -
- 4
玉ねぎは繊維に沿って細切りしておきます。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を漬け汁ごと入れて炒めます。
-
- 6
豚肉の色が変われば玉ねぎを入れ、ひと炒めしてピーマン甘長唐辛子、続いて◾️印を加え、ピーマンが色鮮やかな内に火を止めます
-
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
火力は強めの中火〜強火。
甘長唐辛子が無ければ、普通の鷹の爪（唐辛子）1個で対応。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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