マサラ オムレツ スパイス香るインド風
Little Darling @cook_40014130
インド風スパイスが効いたオムレツ。いつものオムレツに飽きたら ぜひ！あさごはん、ブランチに。塩ヨーグルトを添えて。
このレシピの生い立ち
インド人の友人がランチに作ってくれたオムレツを再現したくて 作りました。
インドのスパイスの香りが ほのかに香る
ちょっと目先の変わったオムレツです。
マサラ オムレツ スパイス香るインド風
インド風スパイスが効いたオムレツ。いつものオムレツに飽きたら ぜひ！あさごはん、ブランチに。塩ヨーグルトを添えて。
このレシピの生い立ち
インド人の友人がランチに作ってくれたオムレツを再現したくて 作りました。
インドのスパイスの香りが ほのかに香る
ちょっと目先の変わったオムレツです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とハムを細かいみじん切りにします。
- 2
ボウルにたまごを割りいれ、箸でほぐし、生クリームを加えます。しおこしょう、ガラムマサラ、ターメリック、野菜を加えます。
- 3
フライパンを熱し、ギーを入れて、少し煙が出てきたら、卵液を加えます。
- 4
箸でスクランブルエッグを作る要領で周りと中心をほぐし火を通し、３０秒ほど待ちます。
- 5
オムレツ型に成型してできあがりです。お皿に盛り付け 彩りのパクチー、塩ヨーグルトを添えて完成です。
-
- 6
ギーは インドの済ましバターのことで、瓶入りで市販されています。無い場合はバターやココナツオイルなどで代用します。
-
コツ・ポイント
お野菜は、きのこ、セロリ、玉ねぎ、トマト、
ピーマンやパプリカ、ズッキーニ他
冷蔵庫にあるお好みのものでも代用できます。
また ギーが無い場合は、バターやオリーブオイルで代用してください。
たまごに火を通しすぎないことが ポイント。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150544
