ゴーヤのワタをキレイにとります。ワタが苦みのもとなんでスプーンでゴリゴリと削いでください。

ゴーヤをみじん切りにして油を少しひいたフランパンで透きとおるまで炒めます。

ニンニクをすりおろして、豚ひき肉も入れて炒めます。

みりん。みそ。を入れて炒めます。ほどよくまざったら砂糖もいれてさらに炒める。

ゴーヤとひき肉と味噌がなじんだらできあがりです。この時ゴーヤは柔らかくなってます。

ご飯の上にのせれば
何杯でもいけちゃいそう(o^^o)