エリンギと長いものバター醤油炒め
さななこ @cook_40101914
もう一品ほしい時、すぐ簡単にできます。エリンギと長いもの食感がいい感じ。ビールにもお酒にもご飯にも！
このレシピの生い立ち
何かもう一品…と思って冷蔵庫にあったもので作ったら美味しかったので。私の個人的なメモ（笑）。
エリンギと長いものバター醤油炒め
もう一品ほしい時、すぐ簡単にできます。エリンギと長いもの食感がいい感じ。ビールにもお酒にもご飯にも！
このレシピの生い立ち
何かもう一品…と思って冷蔵庫にあったもので作ったら美味しかったので。私の個人的なメモ（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを長さが半分になるようにブツっと切って、繊維に沿って厚めのスライスに。長いもの皮をむいて一口大に切る。
- 2
ニンニクを包丁の腹で潰してさらにみじん切りにする。それをバターと一緒にフライパンで加熱（強めの中火ぐらい）。
- 3
香りが立ってきたら、エリンギと長いもを入れて炒める。長いもは焼き色がつくように、各面じっくりと。
- 4
焼き色が付いてきたら醤油を投入。味見して味を整えてお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
バターは、適量と思った量より少し多めがいいと思います。バターも主役ですから。ニンニクは、あると美味しいけど無くてもいいかも。出来上がりに粗挽きコショウとかもいいかも！←あ〜！今気づいた〜。そうすれば良かった！
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