圧力鍋カレー
＜Leopard＞ @cook_40283649
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
色々試して楽・早なレシピに現在も改良中。
冷凍する時はジップロックに入れて冷凍庫縦置き、明日食べる分は冷蔵庫でOK
圧力鍋カレー
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
色々試して楽・早なレシピに現在も改良中。
冷凍する時はジップロックに入れて冷凍庫縦置き、明日食べる分は冷蔵庫でOK
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ肉は3〜5分茹でてアクをとっておく。
- 2
バラにした1の肉と、玉ねぎを半分スライスして圧力鍋に入れる。
- 3
続けて⚪︎を圧力鍋に入れる。
じゃがいもと人参は大きめに、にんにくは細切れに。 - 4
圧力鍋に火をかけ、高圧10分。自然に圧が抜けるのを待つ間、残りの玉ねぎをスライスしておく。
- 5
圧が抜けたら、玉ねぎとルウを入れて煮込み、とろみがついたら出来上がり。(かき混ぜすぎに注意)
コツ・ポイント
玉ねぎを半分、圧力にかけることでルウに溶け、とろみが増す。
時短の場合は1の肉を茹でる時に分量の水にしておき、水面のアクをとったらそのまま材料を入れて圧力をかける。
豚細切れ肉の場合は肉を入れずに圧力をかけ、最後にルウと一緒に煮込む。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150747
