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豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪
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豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪

ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

材料は3つだけ。タレは市販の2種類を合わせて…極ウマ〜♪
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレを色々そろえておいても結局残ってしまうこともあるので、自分好みにブレンドしてみたら、って思って作ってみました。

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豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪

ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

材料は3つだけ。タレは市販の2種類を合わせて…極ウマ〜♪
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焼き肉のタレを色々そろえておいても結局残ってしまうこともあるので、自分好みにブレンドしてみたら、って思って作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉 200ｇ
  2. ズッキーニ 1本
  3. ニラ 1/2束
  4. 生姜焼きのタレ（市販） 大2
  5. コチュジャンのタレ（市販） 大1
  6. 酒（肉の下味用） 小1
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作り方

  1. 1

    豚バラは2cm幅にカットし酒をかけておく。ズッキーニは8mmの斜め切りにし、更に縦に切る。ニラは4cmのザク切りです。

    • 豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪作り方1写真
  2. 2

    豚バラは油を敷かずに軽く焦げ目が付くまで炒め、皿に取る。

  3. 3

    フライパンの油をペーパーで拭き取り、サラダ油を小1（分量外）敷いて、ズッキーニをしんなりするまで炒める。ニラも加える。

  4. 4

    豚バラを戻し、2種類のタレを混ぜ合わせてから回しかけて、こってりするまで軽く炒めて出来上がりです♪

    • 豚バラとズッキーニの甘辛炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラは油が多いので、炒めた後のフライパンの油はよく拭き取ってね。
タレの塩分が気になる方は、お酒や水で薄めてから使うと失敗しません♪

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ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361
2014/09/10 10:02に公開
レパートリーが狭いのでクックパッドを見てよく作っています。とても頼もしい味方ですね！
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