アンミラ風バナナパイ
negoo @cook_40050630
アンナミラーズを意識したバナナパイです。
といっても、私は食べたことがないので、あくまでも想像ですが(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
アンナミラーズのバナナパイが食べたいとリクエストされて、自分なりに想像して作ってみました。
アンミラ風バナナパイ
アンナミラーズを意識したバナナパイです。
といっても、私は食べたことがないので、あくまでも想像ですが(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
アンナミラーズのバナナパイが食べたいとリクエストされて、自分なりに想像して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マドレーヌの型に冷凍パイシートを敷き、オーブンで表示通りに焼き、冷ましておく。
- 2
小鍋に牛乳と砂糖(分量内)大さじ1を入れ、湯気が出るまで火にかける。
- 3
ボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、シャリシャリ感がなくなるまで混ぜる。小麦粉をふるって入れ、ゆっくりまぜる。
- 4
3にお玉一杯分の牛乳を入れてのばしてから鍋に入れ、中火にかける。
- 5
鍋を90度に動かしながら、泡立て器を左右にシャカシャカと動かす。
- 6
希望の固さよりゆるめで火を止め、陶器の容器に入れ、クリームにぴったり密着するようにラップをして冷凍庫に入れる。
- 7
ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立てる。(八分立てくらい)。バナナは輪切りにする。
- 8
冷めたパイシートにバナナを敷き詰め、カスタードクリームをのせ、生クリームを絞る。
コツ・ポイント
■今回、保存していたパイシートが乾燥していて、使った量があいまいです。
■バナナの酸化が気になる人はレモンを絞っておくと良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150768
