パスタを塩を入れたお湯で袋に書いてある規定通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイル、微塵切りのニンニク、じゃこを入れてオイルを絡めてから強めの中火で熱する。

じゃこが少しカリッとしたら茹で上がったパスタを三回位に分けて絡めながら炒める。

味を見て足りないようなら塩をを加え、黒胡椒を好みの分量加える。我が家はかなり多めに入れます。

皿に盛り微塵切りの青葱を散らす。

食べる着前にレモン汁を回し入れて出来上がり。一人分目安は小さじ１位。