フライパンに手羽元を並べ、中火にかける。

両面に軽く焼き目をつける。

圧力鍋に手羽元を移し、◎の調味料を入れる。
蓋をして強火でおもりが振れるまで火にかける。

圧力が抜けたら、再びフライパンに汁もすべて移し、中火にかける。

クッキングシートをかぶせ、5分程煮る。

みりんを入れ中火で水分を飛ばしていく。