にんじんとナスをそれぞれ細切りにします。

フライパンにごま油、醤油、味噌を入れて混ぜ合わせ、そこに先ほど細切りにしたにんじんとナスをいれます。

少し火を通したらバターを投入。全体的に染み渡るように混ぜます。