キャベツはざく切り、えのきは石づきを落として1/2程度に切る

ホーロー鍋にキャベツ・トマト・水を入れて中火にかける
キャベツは水に浸ってなくてもOK

水が沸騰してキャベツがしんなりしてきたら牛肉とえのき・塩を投入して軽く混ぜてコンソメを入れる

牛肉に火が通ってきたら豆苗を乗せてふたをする
弱火で1分程置いて火を止める
盛り付けてこしょうをかければ完成~