ヤマモモはよく洗い水気をきっておきます。

材料を全て容器に入れます。順番はどの順になってもかまいません。一応交互に入れてますが…

漬け込んで2日目で水分がどっと出てきます。段々ヤマモモの色が薄くなってくるので引き揚げます。

無糖炭酸で割ってみました。ほのかな香りと甘さが美味しかったです。

2017年7月初旬漬けた翌日です。ホワイトリカーの水分もありますが、シロップも出来てきています。

漬け込んで4日目です。氷砂糖もほとんど溶けてます。色が良く出たので実を取り出しました。