たっぷりきのことベーコンのキッシュ
菜の花たまご @cook_40060799
きのこの美味しい季節、意外と簡単にできるキッシュ
このレシピの生い立ち
キッシュはバター、ベーコンが入るので、塩コショウは少なくても十分です。
たっぷりきのことベーコンのキッシュ
きのこの美味しい季節、意外と簡単にできるキッシュ
このレシピの生い立ち
キッシュはバター、ベーコンが入るので、塩コショウは少なくても十分です。
作り方
- 1
バター、牛乳をボールに入れレンジで温める
- 2
薄力粉、塩、砂糖を混ぜ合わせ、１を3回に分けて２に混ぜ合わせる。
- 3
固まってきたら、手で練り、ボール状にしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上置く。
- 4
生地を伸ばし、型に入れ、重石を敷き200℃10分焼く。
★生地が固くなったらレンジでチン - 5
ベーコン、きのこ類を１ｃｍ大にきり、フライパンでしんなりなるまで炒め、塩コショウで味付けする
- 6
焼きあがったタルト生地に炒めた具材を均等にいれる
-
- 7
卵を割りかき混ぜ、生クリームを入れる。
-
- 8
具材を入れたタルトに７の卵液を入れる。
-
- 9
200℃のオーブンで約25分焼いたら出来上がり。
★オーブンによって時間が違います。焼き色を見て -
コツ・ポイント
卵液は生クリームと卵の分量がほぼ同じくらいが美味しいです。
生地を型に入れる前にオリーブオイルを塗り、薄力粉を振りかけると型から簡単に離れます。
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